Chronik der Ernährung: Unterschied zwischen den Versionen
Chronik der Ernährung (Quelltext anzeigen)
Version vom 25. November 2014, 19:33 Uhr
, 25. November 2014→1970er
(→1930er) |
(→1970er) |
||
| Zeile 194: | Zeile 194: | ||
*1970er: Vor allem in den USA kommen Mikrobrauereien (Craft Brewery) auf. | *1970er: Vor allem in den USA kommen Mikrobrauereien (Craft Brewery) auf. | ||
*1971: Das Nobelrestaurant "Tantris" eröffnet in München-Schwabing. Bis 1978 ist der österreichische Nouvelle Cuisine Koch ''Eckart Witzigmann'' (*1941) Küchenchef, dann übernimmt der Südtiroler ''Heinz Winkler'' (*1949) bis 1991, seither ist es der Österreicher ''Hans Haas'' (*1957). | *1971: Das Nobelrestaurant "Tantris" eröffnet in München-Schwabing. Bis 1978 ist der österreichische Nouvelle Cuisine Koch ''Eckart Witzigmann'' (*1941) Küchenchef, dann übernimmt der Südtiroler ''Heinz Winkler'' (*1949) bis 1991, seither ist es der Österreicher ''Hans Haas'' (*1957). | ||
*1971: In Seattle wird ein kleines Edelcafehandelsgeschäft für Liebhaber namens "Starbucks" (nach einer Figur aus "Moby Dick") als Hobby von Gerald Baldwin, Gordon Bowker und Zev Siegl gegründet. Der New Yorker ''Howard Schultz'' (*1953) will aber unbedingt eine Kette daraus machen und kauft die Firma 1987 für 3,8 Mio. USD. Man erfindet das Getränk "Frappucino" und expandiert weltweit. | |||
*1971: Die US-amerikanische Unternehmer ''Isaac Tigrett'' (* 1947) und ''Peter Morton'' (* 1947) gründen in London die Kette "Hard Rock Cafe", die 1979 durch die Idee bekannt wird Rock-Memorabilia auszustellen. Seit 2007 gehört sie dem Indianerstamm der Seminolen. | *1971: Die US-amerikanische Unternehmer ''Isaac Tigrett'' (* 1947) und ''Peter Morton'' (* 1947) gründen in London die Kette "Hard Rock Cafe", die 1979 durch die Idee bekannt wird Rock-Memorabilia auszustellen. Seit 2007 gehört sie dem Indianerstamm der Seminolen. | ||
*1971: Die "Campaign for Real Ale" (CAMRA) wird in England als Interessenverband gegründet. | *1971: Die "Campaign for Real Ale" (CAMRA) wird in England als Interessenverband gegründet. | ||
*1972: "Atkins Diät": Der US-amerikanische Kardiologe und Ernährungswissenschaftler ''Robert Atkins'' (1930-2003) stellt in einem Buch seine "Diät-Revolution" genannte Ernährungsweise vor. Die Fett- und Proteindominierte Kost ist in den 1990er Jahren groß in Mode.<ref>[http://www.abnehmen.net/diaeten/diaet-kategorien/diaetbuecher-/-konzepte/atkins-diaet Atkins Diät - abnehmen.net]</ref> | *1972: "Atkins Diät": Der US-amerikanische Kardiologe und Ernährungswissenschaftler ''Robert Atkins'' (1930-2003) stellt in einem Buch seine "Diät-Revolution" genannte Ernährungsweise vor. Die Fett- und Proteindominierte Kost ist in den 1990er Jahren groß in Mode.<ref>[http://www.abnehmen.net/diaeten/diaet-kategorien/diaetbuecher-/-konzepte/atkins-diaet Atkins Diät - abnehmen.net]</ref> | ||
*1972: Exilchinesen erfinden in den USA "General Tso's chicken". | |||
*1976: Der extrem starke Süßstoff "Sucralose" wird von Chemikern des englischen Unternehmens "Tate & Lyle" entdeckt. | *1976: Der extrem starke Süßstoff "Sucralose" wird von Chemikern des englischen Unternehmens "Tate & Lyle" entdeckt. | ||
*1976: Der US-Amerikaner ''Wes Jackson'' | *1976: Der US-Amerikaner ''Wes Jackson'' (*1936) gründet in Salinas, Kansas das "Land Institute" für nachhaltige Landwirtschaft auf Basis mehrjähriger Pflanzen und alternativer Anbaumethoden. <ref>[http://www.landinstitute.org/ Webauftritt des Land Institute]</ref> | ||
*1976: Der Energy Drink "Krating Daeng" wird vom Thailänder ''Chaleo Yoovidhya'' (1920er- 2012) erfunden und an "Red Bull" lizensiert, nachdem ''Dietrich Mateschitz'' (*1944) auf einer Geschäftsreise 1982 damit in Berührung kommt. <ref>[http://www.welt.de/vermischtes/article13927611/Red-Bull-Erfinder-stirbt-mit-89-Jahren.html "Red-Bull-Erfinder stirbt mit 89 Jahren" |Die WELT, 17.März 2012]</ref> | *1976: Der Energy Drink "Krating Daeng" wird vom Thailänder ''Chaleo Yoovidhya'' (1920er- 2012) erfunden und an "Red Bull" lizensiert, nachdem ''Dietrich Mateschitz'' (*1944) auf einer Geschäftsreise 1982 damit in Berührung kommt, die Stiere auf den Dosen sind asiatische Gaur. <ref>[http://www.welt.de/vermischtes/article13927611/Red-Bull-Erfinder-stirbt-mit-89-Jahren.html "Red-Bull-Erfinder stirbt mit 89 Jahren" |Die WELT, 17.März 2012]</ref> | ||
*1977: Das isotonische Getränk "Isostar" kommt in der Schweiz auf den Markt. | *1977: Das isotonische Getränk "Isostar" kommt in der Schweiz auf den Markt. | ||
*1977: Die beiden jüdischen Freunde ''Ben Cohen'' (*1951) und ''Jerry Greenfield'' (*1951) gründen in Vermont die Eisfirma "Ben and Jerry's". (Seit 2000 gehört die Firma Unilever). | *1977: Die beiden jüdischen Freunde ''Ben Cohen'' (*1951) und ''Jerry Greenfield'' (*1951) gründen in Vermont die Eisfirma "Ben and Jerry's". (Seit 2000 gehört die Firma Unilever). | ||