Chronik der Ernährung: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 25. November 2014, 19:11 Uhr
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*1990er: Der französische Physiko-Chemiker ''Hervé This'' (* 1955) und der ungarisch-britische Tieftemperaturphysiker ''Nicholas Kurti'' (1908-1998) prägen die "Molekulargastronomie", der Köche wie Ferran Adrià, der britische Küchenchef ''Heston Blumenthal'' (* 1966) oder ''[[Pierre Gagnaire]]'' (* 1950) folgen, auch wenn sie Bezeichnung ablehnen. | *1990er: Der französische Physiko-Chemiker ''Hervé This'' (* 1955) und der ungarisch-britische Tieftemperaturphysiker ''Nicholas Kurti'' (1908-1998) prägen die "Molekulargastronomie", der Köche wie Ferran Adrià, der britische Küchenchef ''Heston Blumenthal'' (* 1966) oder ''[[Pierre Gagnaire]]'' (* 1950) folgen, auch wenn sie Bezeichnung ablehnen. | ||
*1991: Hollywoodschauspieler | *1991: Ein Gruppe Hollywoodschauspieler um Arnold Schwarzenegger und Bruce Willis gründen die Restaurantkette "Planet Hollywood", die aber 1999 Konkurs anmelden muss. | ||
*Juli 1993-2001: "Bananenkrieg" der EU, die Schutzzölle gegen lateinamerikanische Importe erlassen hatte, gegen die USA | *Juli 1993-2001: "Bananenkrieg" der EU, die Schutzzölle gegen lateinamerikanische Importe erlassen hatte, gegen die USA | ||
*1993: Vegetarier, die auch Fisch essen, nennt man neuerdings "Pescetarier" | *1993: Vegetarier, die auch Fisch essen, nennt man neuerdings "Pescetarier" | ||
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*1995: Das später preisgekrönte Restaurant "Osteria Francescana" wird in Modena gegründet | *1995: Das später preisgekrönte Restaurant "Osteria Francescana" wird in Modena gegründet | ||
*1996: ''Raymond Vişan'' (1950-2010) und ''Claude Challe'' (* 1945) gründen in Paris die erste "Buddha Bar", die sie zur internationalen Kette ausbauen. | *1996: ''Raymond Vişan'' (1950-2010) und ''Claude Challe'' (* 1945) gründen in Paris die erste "Buddha Bar", die sie zur internationalen Kette ausbauen. | ||
*1996: McDonald's eröffnet im schwedischen Skigebiet Lindvallen einen Ski-through namens McSki. | |||
Starbucks macht 2012 einen ähnlichen Ski-"Drive-Thru" im Squaw Valley auf. | |||
*1997: ''Jamie Olivers'' (*1975, England) erste Fernsehshow "The Naked Chef" startet, sie wird ein internationaler Erfolg. | *1997: ''Jamie Olivers'' (*1975, England) erste Fernsehshow "The Naked Chef" startet, sie wird ein internationaler Erfolg. | ||
*1997: Die Schnellrestaurantholding "Yum!" (damals noch "Tricon Global Restaurants") | *1997: Die Schnellrestaurantholding "Yum!" (damals noch "Tricon Global Restaurants"), zu der Kentucky Fried Chicken, Taco Bell und Pizza Hut gehören, wird von Pepsi ausgelagert und separat börsennotiert. | ||
*1997: Die Europäische Union führt für Nahrungsmittel ohne Tradition in der EU den juristischen Begriff "Novel food" ein. | *1997: Die Europäische Union führt für Nahrungsmittel ohne Tradition in der EU den juristischen Begriff "Novel food" ein. | ||
*1998: Das Nobelrestaurant "Mugaritz" wird im spanisch-baskischen Errenteria gegründet | *1998: Das Nobelrestaurant "Mugaritz" wird im spanisch-baskischen Errenteria gegründet | ||