Chronik der Ernährung: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 18. November 2014, 23:26 Uhr
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*1990er: Der französische Physiko-Chemiker ''Hervé This'' (* 1955) und der ungarisch-britische Tieftemperaturphysiker ''Nicholas Kurti'' (1908-1998) prägen die "Molekulargastronomie", der Köche wie Ferran Adrià, der britische Küchenchef ''Heston Blumenthal'' (* 1966) oder ''[[Pierre Gagnaire]]'' (* 1950) folgen, auch wenn sie Bezeichnung ablehnen. | *1990er: Der französische Physiko-Chemiker ''Hervé This'' (* 1955) und der ungarisch-britische Tieftemperaturphysiker ''Nicholas Kurti'' (1908-1998) prägen die "Molekulargastronomie", der Köche wie Ferran Adrià, der britische Küchenchef ''Heston Blumenthal'' (* 1966) oder ''[[Pierre Gagnaire]]'' (* 1950) folgen, auch wenn sie Bezeichnung ablehnen. | ||
*1991: Hollywoodschauspieler wie Schwarzenegger und Bruce Willis gründen die Restaurantkette "Planet Hollywood", die aber 1999 Konkurs anmelden muss. | *1991: Hollywoodschauspieler wie Schwarzenegger und Bruce Willis gründen die Restaurantkette "Planet Hollywood", die aber 1999 Konkurs anmelden muss. | ||
*Juli 1993-2001: Bananenkrieg der EU gegen die USA | *Juli 1993-2001: "Bananenkrieg" der EU, die Schutzzölle gegen lateinamerikanische Importe erlassen hatte, gegen die USA | ||
*1993: Vegetarier, die auch Fisch essen, nennt man neuerdings "Pescetarier" | *1993: Vegetarier, die auch Fisch essen, nennt man neuerdings "Pescetarier" | ||
*1993: Erstes "EuroChocolate" Festival im italienischen Perugia, Umbrien. | *1993: Erstes "EuroChocolate" Festival im italienischen Perugia, Umbrien. | ||
*1994: "Grüne Gentechnik": Die Flavr-Savr-Tomate ist das erste transgene Lebensmittel, das zugelassen wird. Sie setzt sich aber am Markt nicht durch. | *1994: "Grüne Gentechnik": Die "Flavr-Savr-Tomate" ist das erste transgene Lebensmittel, das zugelassen wird. Sie setzt sich aber am Markt nicht durch. | ||
*1995: Das später preisgekrönte Restaurant "Osteria Francescana" wird in Modena gegründet | *1995: Das später preisgekrönte Restaurant "Osteria Francescana" wird in Modena gegründet | ||
*1996: Raymond Vişan (1950-2010) und Claude Challe (* 1945) gründen in Paris die erste "Buddha Bar", die sie zur internationalen Kette ausbauen. | *1996: ''Raymond Vişan'' (1950-2010) und ''Claude Challe'' (* 1945) gründen in Paris die erste "Buddha Bar", die sie zur internationalen Kette ausbauen. | ||
*1997: ''Jamie Olivers'' erste Fernsehshow "The Naked Chef" startet, sie wird ein internationaler Erfolg. | *1997: ''Jamie Olivers'' (*1975, England) erste Fernsehshow "The Naked Chef" startet, sie wird ein internationaler Erfolg. | ||
*1998: Das Restaurant "Mugaritz" wird im baskischen Errenteria gegründet | *1998: Das Restaurant "Mugaritz" wird im baskischen Errenteria gegründet | ||
*1998: ''Nigella Lawson'' (* 1960), Tochter eines ehemaligen britischen Finanzministers, schreibt "How to Eat: Pleasures and Principles of Good Food". Sie wird berühmte Bestsellerautorin und Fernsehköchin. Von 2003 bis 2013 ist sie in zweiter Ehe mit dem Werbemanager Charles Saatchi (* 1943) verheiratet. 2013 gestand sie vor Gericht Kokainkonsum ein.<ref>[http://www.spiegel.de/panorama/leute/britische-fernsehkoechin-nigella-lawson-raeumt-kokain-gebrauch-ein-a-937262.html Britische Fernsehköchin: Nigella Lawson räumt Kokain-Gebrauch ein - SPIEGEL ONLINE, 04.12.2013]</ref> | *1998: ''Nigella Lawson'' (* 1960), Tochter eines ehemaligen britischen Finanzministers, schreibt "How to Eat: Pleasures and Principles of Good Food". Sie wird berühmte Bestsellerautorin und Fernsehköchin. Von 2003 bis 2013 ist sie in zweiter Ehe mit dem Werbemanager Charles Saatchi (* 1943) verheiratet. 2013 gestand sie vor Gericht Kokainkonsum ein.<ref>[http://www.spiegel.de/panorama/leute/britische-fernsehkoechin-nigella-lawson-raeumt-kokain-gebrauch-ein-a-937262.html Britische Fernsehköchin: Nigella Lawson räumt Kokain-Gebrauch ein - SPIEGEL ONLINE, 04.12.2013]</ref> | ||
*1999: Erste Cosplay-Restaurants in Akihabara, Tokio. | *1999: Erste Cosplay-Restaurants in Akihabara, Tokio. | ||
*1999: ''Dickson Despommier'', Professor für Mikrobiologie an der New Yorker Columbia University , entwickelt Ideen zur vertikalen Landwirtschaft in mehrstöckigen "Farmscrapers". | *1999: ''Dickson Despommier'' (*1940), Professor für Mikrobiologie an der New Yorker Columbia University , entwickelt Ideen zur vertikalen Landwirtschaft in mehrstöckigen "Farmscrapers". | ||
=== 21. Jahrhundert === | === 21. Jahrhundert === | ||