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Holger.Waldenberger

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 === 1860er ===
-*1860: Die die Weinrebenwurzeln befallene Reblaus wird nach Europa eingeschleppt und sorgt für schwerste Schäden.
+*1860: Die die Weinrebenwurzeln befallene Reblaus wird nach Europa eingeschleppt und sorgt vor allem in Frankreich für schwerste Schäden.
-*1861: "Bœuf Stroganoff", sautierte Spitzen von gut abgehangenem Rinderfilet, wird in Russland beschrieben. Es hat mit der namensgebenden Nowgoroder Kaufmannsfamilie nichts weiter zu tun.
+*1861: "Bœuf Stroganoff" mit sautierten Spitzen von gut abgehangenem Rinderfilet wird in Russland beschrieben. Es hat mit der namensgebenden Nowgoroder Kaufmanns- und Entdeckerfamilie nichts weiter zu tun.
 *1862: Die auf den Doppelkeks Macaron [maka'ro:] spezialisierte Patisserie "Ladurée" [ladü're:] eröffnet in Paris.
 *1862: ''Jerry Thomas''' ['dʃeri tomäs] (1830 – 1885) "Bartender's Guide" macht den "Cocktail" in den USA populär, Bezeichnung und Idee des Mixens haben womöglich englische Wurzeln.
-: Der gebürtige Katalane ''Facundo Bacardí i Massó'' (1814–1887) verfeinert auf Kuba das Herstellungsverfahren von Rum. Da in seiner Destillerie Fledermäuse leben, werden sie Symbol seiner Firma.
+*1862: Der gebürtige Katalane ''Facundo Bacardí i Massó'' (1814–1887) verfeinert auf Kuba das Herstellungsverfahren von Rum. Da in seiner Destillerie Fledermäuse leben, werden sie das Symbol seiner Firma.
 *1863: Der englische Bestattungsunternehmer ''William Banting'' (1797-1878) veröffentlicht die erste kommerzielle kohlenhydratarme Diät.<ref>[http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1441407/Mr-Bantings-Old-Diet-Revolution.html Mr Banting's Old Diet Revolution - Telegraph, 14 Sep 2003]</ref>
 *1863: Der französische Unternehmer ''Alexandre Legrand'' [ale'kso:dre lö'gro:] (1830-1898) findet auf einem alten Klostermanuskript das Rezept eines Kräuterlikörs und verkauft diesen als "Benedictine".
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 *1866: "Nestlé" wird vom Schweizer Apotheker deutscher Herkunft ''Henri Nestlé'' (1814-1890) gegründet. 1867 erfindet er das erfolgreiche Milchpulver "Kindermehl", verkauft seine Firma aber kurz darauf.
 *1867: Der "Hot Dog" wird vom deutschstämmigen ''Charles Feltman'' (1841-1910) in Coney Island, New York geschaffen, es gab seit dem Spätmittelalter in Frankfurt schon Ähnliches. ''Nathan Handwerker'' (1890-1974), ein aus Krakau stammender Jude, macht seinem Ex-Chef Feltman mit seinem "Nathan's Famous" Geschäft, ebenfalls auf Coney Island, schon bald Konkurrenz. Der Name bürgert sich erst etwa zur Jahrhundertwende ein.
-*1867: Die Erbs"wurst" des Berliner Kochs und Fabrikanten ''Johann Heinrich Grüneberg'' (1819-1872) ist trotz des Namens (die Portionstabletten haben Wurstform) ein Teilfertiggericht einer Gemüsesuppe. Das Patent wird an den Staat zur Truppenversorgung verkauft.
+*1867: Die "Erbswurst"-Suppentabletten des Berliner Kochs und Fabrikanten ''Johann Heinrich Grüneberg'' (1819-1872) sind ein Teilfertiggericht einer Gemüsesuppe, die einzelnen Portionstabletten bilden zusammen die Form einer Wurst. Das Patent wird an den Staat zur Truppenversorgung verkauft.
 *1868: Die australische Farmerin ''Maria Ann Smith'' (1799–1870) entdeckt die Zufallsmutation "Granny Smith" (Apfel).
 *1869: Der französische Chemiker ''Hippolyte Mège-Mouriès'' [ipo'l:it mä:sch-mur'yä] (1817-1880) gewinnt einen Wettbewerb Kaiser ''Napoleons III.'' und erfindet die "Margarine" als Butterersatz.