Chronik der Ernährung: Unterschied zwischen den Versionen
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*ca 1900: Lusikkahaarukka, Mehrzweckbesteck zwischen Gabel und Löffel | *ca 1900: Lusikkahaarukka, Mehrzweckbesteck zwischen Gabel und Löffel | ||
*1903 Auguste Escoffier veröffentlicht seinen "Guide Culinaire" | *1903 Auguste Escoffier veröffentlicht seinen "Guide Culinaire" | ||
*1903: Teebeutel werden im Westen zum Versand erfunden (in China schon in der Tang-Dynastie), von Kunden aber gleich zur Zubereitung genommen. <ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patent]</ref> | |||
*1905: Dem 11-jährigen Kalifornier ''Frank Epperson'' gefriert aus Versehen Limonade mit einem Stab drin, 1923 lässt er Stangeneis patentieren. <ref>[http://www.br-online.de/kinder/fragen-verstehen/wissen/2010/03026/ BR online]</ref> | *1905: Dem 11-jährigen Kalifornier ''Frank Epperson'' gefriert aus Versehen Limonade mit einem Stab drin, 1923 lässt er Stangeneis patentieren. <ref>[http://www.br-online.de/kinder/fragen-verstehen/wissen/2010/03026/ BR online]</ref> | ||
*ca.1905: [[Tetrazzini]] | *ca.1905: [[Tetrazzini]] | ||
*1907: Trennkost wird vom US-amerikanischen Mediziner Howard Hay (1866-1940) erfunden | *1907: Trennkost wird vom US-amerikanischen Mediziner Howard Hay (1866-1940) erfunden | ||
*1928: Der US-Amerikaner Otto Frederick Rohwedder (1880-1960) erfindet eine industrielle Brotschneidemaschine | *1928: Der US-Amerikaner Otto Frederick Rohwedder (1880-1960) erfindet eine industrielle Brotschneidemaschine | ||
*1929: Adolph Rambold erfindet den modernen | *1929: Adolph Rambold (1900-1996) erfindet den modernen Teebeutel mit Zweikammersystem | ||
*1934: Der Wagen des New Yorker Eisverkäufers Tom Carvel hat eine Reifenpanne, er verkauft mehrere Tage das schmelzende Eis aus seinem Auto. Daraus entsteht die Idee des Softeises, das in den 30ern in den USA und in Europa in den 40ern von J.Lyons (u.a. mit Margaret Thatcher) entwickelt wird. | *1934: Der Wagen des New Yorker Eisverkäufers Tom Carvel hat eine Reifenpanne, er verkauft mehrere Tage das schmelzende Eis aus seinem Auto. Daraus entsteht die Idee des Softeises, das in den 30ern in den USA und in Europa in den 40ern von J.Lyons (u.a. mit Margaret Thatcher) entwickelt wird. | ||
*1940: Essen auf Rädern wird als Kriegsmaßnahme in England erfunden | *1940: Essen auf Rädern wird als Kriegsmaßnahme in England erfunden | ||
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*1958: Atkins Diät, Fett- und Proteindominierte Kost | *1958: Atkins Diät, Fett- und Proteindominierte Kost | ||
*1959: Nixon trinkt Pepsi-Cola in Moskau während eines legendären Streits mit Chruschtschow | *1959: Nixon trinkt Pepsi-Cola in Moskau während eines legendären Streits mit Chruschtschow | ||
*1959: Der amerikanische Importeur von neuseeländischem Obst ändert den Namen von "chinesischer Stachelbeere" zu "Kiwi". <ref> | |||
[http://zesprikiwi.com/about/history/kiwifruits-name Zesprikiwi]</ref> | |||
*1961: Aktion Eichhörnchen vom deutschen Bundesernährungsministerium ins Leben gerufene Initiative | *1961: Aktion Eichhörnchen vom deutschen Bundesernährungsministerium ins Leben gerufene Initiative | ||
*1964: Die Kochkunst der amerikanischen Schwarzen kommt als "Soul Food" in Mode | *1964: Die Kochkunst der amerikanischen Schwarzen kommt als "Soul Food" in Mode | ||
*1969: Der Restaurantführer "Gault-Millau" wird in Frankreich von den beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gegründet | *1969: Der Restaurantführer "Gault-Millau" wird in Frankreich von den beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gegründet | ||
*1970er: v.a. in den USA kommen Mikrobrauereien (Craft Brewery) auf | |||
*1971: Die Campaign for Real Ale (CAMRA) wird als Interessenverband gegründet. | |||
*1979: Das Münchner "Aubergine" des Österreichers Eckart Witzigmann ist das erste deutsche Drei Sterne Restaurant. | *1979: Das Münchner "Aubergine" des Österreichers Eckart Witzigmann ist das erste deutsche Drei Sterne Restaurant. | ||
*1986: "Quorn", ein Fleischersatz aus Schlauchpilzen, wird am Markt eingeführt.<ref>[http://www.quorn.de/uber-quorn/ Unternehmen - Quorn Deutschland - Über uns]</ref> | *1986: "Quorn", ein Fleischersatz aus Schlauchpilzen, wird am Markt eingeführt.<ref>[http://www.quorn.de/uber-quorn/ Unternehmen - Quorn Deutschland - Über uns]</ref> | ||